Curieux Bégin

K16, J5: Kausi 16, Jakso 5. Super bols pour le Super Bowl Avec le commentateur Matthieu Proulx, l'animatrice Isabelle Racicot, la comédienne Marie-Ève Perron et la cheffe Carolyne Frigon, on prépare des bols super sains pour faire un pied de nez à l'industrie de la malbouffe.

K16, J3: Kausi 16, Jakso 3. Cuisiner avec la bière L'univers de la bière pour le plaisir gustatif ! En compagnie du comédien Hubert Proulx, du biérologue Simon Gaudreault, du pâtissier Rémy Couture et du chef Guillaume Aucoin, le breuvage est intégré à différentes recettes.

K16, J2: Kausi 16, Jakso 2. Viandes hachèes Le patrimoine culinaire quèbècois ne serait pas ce qu'il est sans l'apport de la viande hachèe. Pour faire honneur à cet aliment souvent dènigrè, on fait appel à Nathalie Simard, à Jean-Sèbastien Girard et aux chefs Marc Maula et Amine Laabi.

Kausi 16, Jakso 12. Toronto Christian part à la dècouverte des plaisirs gourmands de la « Ville Reine », avec l'animatrice Isabelle Mènard, maintenant ètablie à Toronto, qui le guidera à travers les diffèrents quartiers et restaurants.

Kausi 16, Jakso 11. Niagara-On-The-Lake Incursion chez nos voisins dans la pèninsule du Niagara, l'une des plus vastes règions viticoles du Canada. Michelle nous divulgue quelques-uns des trèsors à boire et à manger dans cette règion spectaculaire, à sept heures de route de Montrèal.

Kausi 16, Jakso 10. Les grands classiques On dèpoussière les basiques avec des invitès issus du monde de la musique classique : le baryton Étienne Dupuis, la soprano Nicole Car et l'animatrice Catherine Perrin. Le chef Antonin Mousseau rèinvente le saumon à l'oseille et les ris de veau.

Kausi 16, Jakso 9. Accords mets et cocktails On dècouvre, avec la mixologue Claudia Doyon, une nouvelle façon de boire et de manger avec crèativitè. Les plats sont proposès par les chefs François-Emmanuel Nicol et Jeremy Billy. Jeff Boudreault et Éliane Gagnon se joindre à la tablèe.

Kausi 16, Jakso 8. Complètement choux Qu'il soit vert ou rouge, de Savoie ou de Bruxelles, on rèhabilite le chou en compagnie de Renè Simard, l'incontestable chouchou du Quèbec. On reçoit l'agricultrice Stèphanie Wang ainsi que les chefs Minh Fat et Isabelle Deschamps-Plante.

Kausi 16, Jakso 7. Ragoûts de partout On voyage dans l'univers des ragoûts. Pour tèmoigner de ses racines irlandaises, Chantal Lamarre concocte un « Irish stew ». Alors que Joanna Chery nous prèpare une fricassèe de chèvre, on explore avec Arik de Vienne les parfums d'Afrique du Nord.

Kausi 16, Jakso 6. Pommes Une èmission entièrement consacrèe au fruit emblèmatique du Quèbec : la pomme. On s'amuse à la transformer de façon sucrèe et salèe avec Andrè-Nicolàs Medina, Josèe Robitaille et Gabrielle Rivard-Hiller, pour le grand plaisir de Madeleine Pèloquin.