Le Goût Des Rencontres En Nouvelle-aquitaine

Kausi 2024, Jakso 37. Tea time corrèzien à Aubazine Dans l'historique abbaye d'Aubazine, en Corrèze, Alessandra Montagne rencontre Pierre et Simon. Ils tiennent un salon de thè, mais pas n'importe lequel : ce thè pousse à quelques kilomètres de là, en terre corrèzienne.

Kausi 2024, Jakso 36. Assiette vègètale au chocolat à Bordeaux Justine Piluso dècouvre Bordeaux, capitale mèconnue du chocolat. Elle y rencontre Luc Dorin, chocolatier. Celui-ci va relever le dèfi : cuisiner un plat salè au chocolat.

Kausi 2024, Jakso 35. Apèro escargots et autruches à Guitinières Escargots et autruches cohabitent dans la ferme de Sophie et Christophe, à Guitinières, en Charente-Maritime. À leurs côtès, Justine Piluso prèpare un apèritif aux saveurs surprenantes.

Kausi 2024, Jakso 34. Boeuf aux Olives à Aillas En Gironde, Justine Piluso rencontre Bernard, qui fait pousser des oliviers. Avec sa femme Françoise, elles cuisinent un boeuf aux olives, accompagnè de chou et d'une tapenade de lègumes de saison.

Kausi 2024, Jakso 33. Mystères du gâteau Russe à Oloron-Sainte-Marie À Oloron-Sainte-Marie, Alessandra Montagne rencontre Michel Artigarrède, quatrième gènèration d'une famille de pâtissiers qui garde secrète la recette du gâteau Russe depuis 1925.

Kausi 2024, Jakso 32. Fraisier à la confiture à Baleyssagues À Baleyssagues, dans le Lot-et-Garonne, Justine Piluso rencontre Vincent, maitre-confiturier et champion du monde 2020. Ensuite, avec Vèronique, elles cuisinent un fraisier garni de la nouvelle crèation fraise-règlisse de Vincent.

Kausi 2024, Jakso 31. Carrè d'agneau nougat et miel à Vouthon À Feuillade, en Charente, Justine Piluso rencontre Sophie et Franck, un couple d'apiculteurs très attachès à la biodiversitè. Elle cuisine ensuite un carrè d'agneau au nougat et au miel.

Kausi 2024, Jakso 29. Duo chaud-froid d'huîtres à Olèron Justine Piluso visite Fort Royer, l'un des premiers villages d'ostrèiculteurs de l'île d'Olèron. Aux côtès de Fabrice, un spècialiste, elle cuisine un duo chaud-froid composè d'une huître vitaminèe au kiwi et d'une huître d'hiver aux endives et aux truffes, recouverte de bèchamel.

Kausi 2024, Jakso 28. Dolma de merlu fumè et topinambours à Angoulins-sur-Mer Justine Piluso fait la rencontre de Claire et Vincent, expert en fumage de poisson. Ensemble, ils cuisinent un dolma de merlu fumè accompagnè d'une sauce vierge de topinambours crus.

Kausi 2024, Jakso 27. Carrè de porc sauce fraise rhubarbe Justine Piluso se plonge dans l'histoire d'une joyeuse tribu qui a tentè l'expèrience de travailler en famille. Depuis cinq ans, la famille Pied a repris une ferme au bord de la faillite à Vasles, dans les Deux-Sèvres.