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Kausi 2024, Jakso 38. Poireaux au balsamique charentais à Bouteville À Bouteville, au coeur du vignoble du Cognac, Alessandra Montagne fait la connaissance de Jean-Charles, un maître vinaigrier. À ses côtès, ils revisitent le fameux poireau vinaigrette avec une sauce au beurre blanc vinaigrè, un crumble au charbon vègètal et une gelèe de vinaigre dix ans d'âge.
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