24Kitchen: Teemu Laurell

Paahdettua punajuurta. Top Chef -voittaja Teemu Laurellin ohjelma alkaa. Teemu kokkaa ensimmäisessä jaksossa alkuruuaksi etanoita ja chorizoa, yhdistelee pääruokaan punajuurta ja passionia ja leipoo jälkiruuaksi ihanan seesamsuklaakakun. 24Kitchen.

Turskaa ja pinaattia. Teemu näyttää keittiössään miten turska paistetaan täydelliseen kypsyyteen. Menun yllättävimmässä annoksessa Teemu yhdistää etanat, speltin ja siskonmakkarat uudenlaiseen risottoon ja päivän kruunaa snickers-jälkkäri. 24Kitchen.

Paahdettua perunaa. Keittiössä vietetään tänään kasvisten juhlaa, kun Teemu kokkaa kotimaisista juureksista samettista keittoa ja friteeraa kaaleista uskomattoman herkullisen annoksen. Perunat paahdetaan uunissa ja tarjotaan karamellisipulin kanssa. 24Kitchen.

Hiillostettua siikaa. Modernia, skandinaavista ruokaa kokkaava Teemu pääsee taas lempiraaka-aineensa pariin. Tällä kertaa siika hiillostetaan pannulla ja viimeistellään japanitwistillä. Siian lisäksi Teemu valmistaa possun kylkeä ja viikunasalaattia. 24Kitchen.

Green chicken. Tänään Teemu tekee grillatulle kanalle raikkaan yrttikastikkeen ja näyttää miten ohrasta ja sienistä saa maistuvan annoksen. Jälkiruoka on rapeaa honey combia ja helppo suklaamousse. 24Kitchen.

Vasikka Wallenberg. Teemu näyttää miten maksa paistetaan herkullisen meheviksi pihveiksi. Toisena annoksena Teemu valmistaa klassista Wallenbergin pihviä. 24Kitchen.

Passionpavlova. Yksinkertaisia ja moderneja skandinaavisia ruokia suosiva Teemu näyttää miten valmistetaan tyrmäävä annos siiasta ja ruskistetusta voista. Lisukkeena on gratinoitua kukkakaalia ja jälkiruokana passionpavlova. 24Kitchen.

Harissa-karitsaa. Klassinen nizzan salaatti aloittaa päivän menun. Karitsan kanssa Teemu lähtee makumatkalle välimeren eteläpuolelle. Mausteisen karitsan jälkeen maistuu raikas seljankukkajäätelö. 24Kitchen.

Siikaa kolmella tapaa. Teemu pääsee hyiselle kalastusretkelle Raumanmerelle paikallisen kalastajan kanssa. Saaliiksi saadusta siiasta syntyy kolme erilaista annosta, joissa tuore kala pääsee oikeuksiinsa. 24Kitchen.

Kuhaa ja rapua. Teemu tekee tänään kuhasta helppoja ja herkullisen rapeita ”kalapuikkoja” ja ravuista raikasta salaattia. Jälkiruuaksi valmistuu vadelmaa ja kauracrumblea. 24Kitchen.