Ainsleyn Välimeren herkut

Pe 18.11.2022 klo 13.50, Yle Teema & Fem

Ainsleyn Välimeren herkut

Kausi 1, 10/10. Jordania: Petra ja Akaba. Välimeren herkkumatka on tulossa päätökseen. Ainsley jatkaa matkaa Lähi-idän Jordanian halki. Akaban merenrantakaupungissa paikallisen perhe opastaa Ainsleyä kuinka valmistetaan taatelimelassia. Välillä kokataan keittiömestareiden kanssa paahdettua kalaa golfkerholla ja myöhemmin Petrassa Ainsley oppii beduiinien historiasta. Matkan loppumetreillä valmistetaan vielä kanaa tahinikastikkeella ja nauhanlihalla täytettyä pitaleipää. (U)

To 17.11.2022 klo 12.01, Yle Teema & Fem

Ainsleyn Välimeren herkut

Kausi 1, 10/10. Jordania: Petra ja Akaba. Välimeren herkkumatka on tulossa päätökseen. Ainsley jatkaa matkaa Lähi-idän Jordanian halki. Akaban merenrantakaupungissa paikallisen perhe opastaa Ainsleyä kuinka valmistetaan taatelimelassia. Välillä kokataan keittiömestareiden kanssa paahdettua kalaa golfkerholla ja myöhemmin Petrassa Ainsley oppii beduiinien historiasta. Matkan loppumetreillä valmistetaan vielä kanaa tahinikastikkeella ja nauhanlihalla täytettyä pitaleipää. (U)

Pe 11.11.2022 klo 14.05, Yle Teema & Fem

Ainsleyn Välimeren herkut

Kausi 1, 9/10. Jordania: Amman. Ainsley rikkoo rajojaan vieraillessaan Jordaniassa. Hän aloittaa kulinaarisen retkensä Ammanin pääkaupungissa vilkkaalta hedelmä- ja vihannestorilta, josta löytyy tuotteet ensimmäiseen reseptiin. Jordaniasta on nopeasti tulossa vakavasti otettava viinintuotantoalue, joten Ainsley tutkii paikallisen viininvalmistajan tarjontaa. Hän valmistaa herkullisen, grillatun vihanneslautasen labneh-juuston seuraksi. Lopuksi Ainsley vierailee vanhan ystävänsä Marian luona, joka johtaa kokkikoulua. (U)

To 10.11.2022 klo 12.01, Yle Teema & Fem

Ainsleyn Välimeren herkut

Kausi 1, 9/10. Jordania: Amman. Ainsley rikkoo rajojaan vieraillessaan Jordaniassa. Hän aloittaa kulinaarisen retkensä Ammanin pääkaupungissa vilkkaalta hedelmä- ja vihannestorilta, josta löytyy tuotteet ensimmäiseen reseptiin. Jordaniasta on nopeasti tulossa vakavasti otettava viinintuotantoalue, joten Ainsley tutkii paikallisen viininvalmistajan tarjontaa. Hän valmistaa herkullisen, grillatun vihanneslautasen labneh-juuston seuraksi. Lopuksi Ainsley vierailee vanhan ystävänsä Marian luona, joka johtaa kokkikoulua. (U)

To 03.11.2022 klo 12.01, Yle Teema & Fem

Ainsleyn Välimeren herkut

Kausi 1, 8/10. Granada. Etelä-Espanjassa Ainsley sukeltaa Granadan ruokamaailmaan. Hän metsästää sahramia, jota käytetään täydelliseen kanareseptiin. Ainsley oppii kuuluisasta Alhambran palatsista ja pääsee maistelemaan pieniä paikallisia leivonnaisia. Hän valmistaa kuuman, samettimaisen kaakaon, joka on maustettu kanelilla ja appelsiinin kuorella. Myöhemmin Ainsley saa oppitunnin kokki Eugeniltä klassisen espanjalaisen tortillan ja paistettujen munakoisojen valmistamisesta. Lopuksi on vielä aikaa tanssia flamencoa ja kokata paellaa. (U)

Pe 28.10.2022 klo 14.15, Yle Teema & Fem

Ainsleyn Välimeren herkut

Kausi 1, 7/10. Sevilla. Ainsleyn Välimeren matka on tuonut hänet eteläisen Espanjan Sevillaan. Ainsley vierailee San Leandron luostarissa, missä nunnat ovat myyneet itse tehtyjä makeisia turisteille jo 400 vuoden ajan. Upeissa maisemissa valmistuu appelsiini-manteli-salaatti ja myöhemmin Ainsley oppii Iberialaisen kinkun saloista. Lopuksi Lola-opas vie hänet romanttiselle veneretkelle Plaza de Espanalle. (U)

To 27.10.2022 klo 12.01, Yle Teema & Fem

Ainsleyn Välimeren herkut

Kausi 1, 7/10. Sevilla. Ainsleyn Välimeren matka on tuonut hänet eteläisen Espanjan Sevillaan. Ainsley vierailee San Leandron luostarissa, missä nunnat ovat myyneet itse tehtyjä makeisia turisteille jo 400 vuoden ajan. Upeissa maisemissa valmistuu appelsiini-manteli-salaatti ja myöhemmin Ainsley oppii Iberialaisen kinkun saloista. Lopuksi Lola-opas vie hänet romanttiselle veneretkelle Plaza de Espanalle. (U)

Pe 21.10.2022 klo 14.15, Yle Teema & Fem

Ainsleyn Välimeren herkut

Kausi 1, 6/10. Marrakech 2/2. Marokon tutkimusmatka jatkuu. Marrakechissä on vielä paljon kokematta. Ainsley suuntaa maaseudulle likaamaan kätensä savitöissä. Hän valmistaa ammattilaisen avustuksella taginepadan. Riad Monceau-hotellissa Ainsley valmistaa matkaliedellä myskikurpitsa-bataattitaginea sitruuna-pistaasikuskusin kera. Myöhemmin paikallinen keittiömestari Rachida opastaa Ainsleya tangian valmistuksessa. (U)

To 20.10.2022 klo 12.01, Yle Teema & Fem

Ainsleyn Välimeren herkut

Kausi 1, 6/10. Marrakech 2/2. Marokon tutkimusmatka jatkuu. Marrakechissä on vielä paljon kokematta. Ainsley suuntaa maaseudulle likaamaan kätensä savitöissä. Hän valmistaa ammattilaisen avustuksella taginepadan. Riad Monceau-hotellissa Ainsley valmistaa matkaliedellä myskikurpitsa-bataattitaginea sitruuna-pistaasikuskusin kera. Myöhemmin paikallinen keittiömestari Rachida opastaa Ainsleya tangian valmistuksessa. (U)

La 15.10.2022 klo 16.00, Yle Teema & Fem

Ainsleyn Välimeren herkut

Kausi 1, 5/10. Marrakech 1/2. Marokon kuningaskuntaa sanotaan usein portiksi Afrikkaan. Ainsley tutustuu katuruokaa täynnä olevaan Marrakechiin. Torilta hän suuntaa pieneen mutta tunnettuun Chez Lamine-ravintolaan, jonne hmiset kokoontuvat katsomaan jatkuvaa lammaspaistien virtaa. Ainsley kokkaa ohutleipää ja salsaa paahdetusta tomaatista, ennenkuin lähtee metsästämään perinteisiä marokkolaismausteita seuraavaa ruokaa varten. (U)