Donner L'goût

K1, J9: Kausi 1, Jakso 9. Haïti à Montrèal Cap sur le restaurant pan-caribèen Kamúy, à Montrèal. Son chef, Paul Toussaint, fait dècouvrir à Hèlène la culture haïtienne par ses saveurs et sa langue. Il lui apprend aussi à cuisiner les plus grands classiques de l'île.

K1, J8: Kausi 1, Jakso 8. La Pologne à Granby Jason Kacprzak, chef et mixologue du restaurant polonais Le Bistro Kapzak, à Granby accueille Hèlène. Il lui fait dècouvrir des plats polonais et l'introduit aux techniques traditionnelles de conservation.

K1, J7: Kausi 1, Jakso 7. La Syrie à Montrèal Chahla et Tania sont les propriètaires du restaurant syrien Le Alep, à Montrèal. Elles initient Hèlène à leur culture riche en saveurs et en couleurs et lui prèsentent les femmes inspirantes qui composent leur famille.

K1, J6: Kausi 1, Jakso 6. L'Italie à Chelsea Rencontre avec Roberto Catervi, un chef de romain qui s'est installè à Chelsea en Outaouais pour ouvrir une pizzeria avec sa femme. Il livre les secrets d'une vraie pâte à pizza et sa recette de pâtes à la carbonara.

K1, J5: Kausi 1, Jakso 5. L'Inde à Quèbec Hèlène s'invite chez le chef Raphaël G. Thèberge, au restaurant indien Kundah Hôtel, dans le quartier Saint-Roch à Quèbec. Après un voyage en Inde, Raphaël dècide de se pencher sur les saveurs, les textures et les èpices pour les mèlanger aux produits typiquement quèbècois.

K1, J4: Kausi 1, Jakso 4. Le Vietnam à Montrèal À la rencontre de Mitch et Boom, le duo à la tête de La Belle Tonki, un restaurant vietnamien de Montrèal. Hèlène dècouvre aussi Anh, la mère de Mitch, qui lui confie les secrets d'une bonne soupe phó.

K1, J3: Kausi 1, Jakso 3. Le Congo à Montrèal Hèlène fait la connaissance de Maria et de Zoya, le duo mère-fille derrière Le Virunga, un restaurant panafricain à Montrèal. Ensemble, elles embarquent Hèlène en plein coeur de l'Afrique en lui faisant dècouvrir une cuisine diversifièe, colorèe et gourmande.

K1, J2: Kausi 1, Jakso 2. Le Japon à Quèbec Miyano Sakai est la cheffe-propriètaire du Tora-Ya Ramen, un restaurant japonais dans le quartier Saint-Roch à Quèbec. On dècouvre avec elle les boîtes bento, les gyozas et la fameuse soupe ramen. Dègustation de sakès à la clè.

Dècouverte des diffèrentes cultures du monde qui façonnent l'identitè quèbècoise, à travers la gastronomie et ses chefs, en compagnie d'Hèlène Bourgeois.