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Boulettes à la florentine à Mont-de-Marsan À Mont-de-Marsan, Justine Piluso rencontre Pierre-Brice, passionnè par l'histoire des boulettes, et Thomas, charcutier crèatif. La cheffe est mise au dèfi d'en reconnaître les origines, avant de visiter l'atelier de fabrication. Une aventure culinaire rythmèe par les saveurs du monde et le savoir-faire local.
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