Leila kokkaa maalla

Ruotsalaisklassikoita. Kausi 1, 2/10. Huippukokki Leila Lindholm kokkaa lempiruokiaan idyllisellä kesämökillään Ruotsissa. Tänään ruokalistalla ovat graavattu seljankukkalohi, grillissä savustettu lohifilee, kanelipullabruschetta sekä hunaja-currysilli, johon Leila hakee hunajan läheiseltä tilalta. Ruotsalainen ruokasarja.

Sadonkorjuun aika. 9/10. Huippukokki Leila Lindholm laittaa lempiruokiaan idyllisellä kesämökillään Ruotsissa. Kesän lähetessä loppuaan säilötään marjoja talteen hillona ja survoksena ja valmistetaan raparperista mehua ja kakkua. Grillissä paistetaan entrecote eli välikyljys, ja sen seuraksi tehdään salaatti rucolasta, vuohenjuustosta ja erilaisista marjoista. Lisäksi jaksossa opetellaan leikkaamaan omenapuuta. Ruotsalainen ruokasarja

Herkkuja omenasta. 8/10. Huippukokki Leila Lindholm laittaa lempiruokiaan idyllisellä kesämökillään Ruotsissa. Tällä kertaa hyödynnetään omenaa niin perunasalaatissa, jogurttijäätelössä kuin muffineissakin. Pääruoaksi on omenaglaseerattua grillattua porsaanfileetä. Ruotsalainen ruokasarja.

Kalaa ja äyriäisiä. Huippukokki Leila Lindholm kokkaa lempiruokiaan idyllisellä kesämökillään Ruotsissa. Tällä kertaa Leila käy ravustamassa ammattilaisten kanssa ja kysyy heiltä vinkkejä rapujen keittämistä varten. Lisäksi Leila valmistaa katkarapuja valkosipulinleivän kera, kirjolohta yrttien kera sekä jälkiruoaksi ihanaisen mascarponejuustokakun. Ruotsalainen ruokasarja.

Rockabilly-piknik. Huippukokki Leila Lindholm kokkaa lempiruokiaan idyllisellä kesämökillään Ruotsissa. Tänään Leila suuntaa 50-luvun rockabilly-piknikille. Evääksi hän valmistaa kanaburgereita mangodipillä, ricottapihvejä sekä mustikkamurupiirakan vaniljakastikkeella. Perillä paahdetaan vielä vaahtokarkkikeksejä. Ruotsalainen ruokasarja.

Rantapirskeet. Kausi 1, 4/10. Huippukokki Leila Lindholm laittaa lempiruokiaan idyllisellä kesämökillään Ruotsissa. Hän on kutsunut illaksi vieraita ja valmistaa näille simpukkapastaa, häränfileecarpacciota ja kookosmarinoitua kuhaa, jota hän käy ensin itse kalastamassa kaverinsa kanssa. Jälkiruoaksi on turbojuustokakkua, kerrosjälkiruokaa lasimaljoissa. Ruotsalainen ruokasarja.

Teksasilaista grilliruokaa. Kausi 1, 3/10. Huippukokki Leila Lindholm laittaa lempiruokiaan idyllisellä kesämökillään Ruotsissa. Tänään vuorossa on grillausta ja savustusta Teksasin tyyliin. Tarjolla on ribsejä, sitruunakanansiipiä, maissia ja bataattia sekä lisukkeena coleslaw-kaalisalaattia. Ruotsalainen ruokasarja.

Ruotsalaisklassikoita. Kausi 1, 2/10. Huippukokki Leila Lindholm kokkaa lempiruokiaan idyllisellä kesämökillään Ruotsissa. Tänään ruokalistalla ovat graavattu seljankukkalohi, grillissä savustettu lohifilee, kanelipullabruschetta sekä hunaja-currysilli, johon Leila hakee hunajan läheiseltä tilalta. Ruotsalainen ruokasarja.

Helppoja kesäruokia. Kausi 1, 1/10. Huippukokki Leila Lindholm kokkaa lempiruokiaan idyllisellä kesämökillään Ruotsissa. Tänään ruokalistalla ovat halloumi-mansikkasalaatti, raparperisemifreddo oman raparperipuskan antimista, ulkogrillissä paistuva chorizotäytteinen broileri sekä viilentävä mansikkamojito. Ruotsalainen ruokasarja.

Iloa sienistä. 10/10. Huippukokki Leila Lindholm laittaa lempiruokiaan idyllisellä kesämökillään Ruotsissa. Ollaan jo syksyssä, ja Leila käy sienestämässä ystävän kanssa. Saaliiksi saaduista suppilovahveroista ja herkkutateista loihditaan lämmin leipä, sienipastaa, quesadillaa ja poronkäristyspitsaa kanterellien kanssa. Lisäksi valmistetaan mojitoa muistuttava Fidel Castro -drinkki. Ruotsalainen ruokasarja. Uusinta.