Michel Roux ja ranskalainen maalaiskeittiö

Kausi 1, 8/8. Tapenade-tomaattipiirakka. Etelä-Ranskan ruokamatka on tulossa päätökseen. Michel ehtii vielä vierailla sikatilalla ja valmistaa perhereseptiä; kuohkeaa munakasta. Kauden uusista tomaateista valmistuu yhdessä oliivitahnan kera maukas piirakka. (U)

Kausi 1, 7/8. Kauden artisokkaa. Camarguessa Michel tapaa ratsumiehiä, jotka huolehtivat alueen kuuluisista mustista sonneista. Kauden tuotetta, artisokkaa, kokataan kahdella tapaa kastikkeiden kera. Paikallisista antimista Michel valmistaa simpukoita Provencen tapaan. (U)

Kausi 1, 6/8. Ankkaa hunajakastikkeella. Etsinnässä on täydellinen hunaja, josta valmistetaan herkullinen kastike ankalle. Ratatouillen valmistamisen jälkeen Michel ottaa lomaa keittiöstä ja tapaa ystävän pastis-lasillisen äärellä. Klassinen juoma inspiroi kokkaamaan mereneläviä. (U)

Kausi 1, 5/8. Bouillabaisse. Vuorossa on Ranskan maaseutu ja herkut, joita Michel rakastaa syödä lomallaan. Pannussa valmistettu helmikana on ilo silmälle. Myöhemmin Michel suuntaa Le-Grau-du-Roin rannikkokaupunkiin testaamaan perinteistä kalakeittoa, bouillabaissea. (U)

Kausi 1, 4/8. Paistettu jänis. Donzeren kallioilta löydetyistä yrteistä valmistuu paikallinen ruokalaji, paistettu jänis. Puutarhassa sen sijaan grillataan maukasta kanaa. Michel paljastaa salaisuuden täydellisen juuston valmistukseen ja leipoo mantelikakkua. (U)

Kausi 1, 3/8. Ranskalaiset hampurilaiset. Kalastuksen jälkeen Michel valmistaa yhtä suosikkiresepteistään. Jälkiruoka nautitaan paikallisessa konditoriassa. Lomakodissa Michel kokkaa hampurilaisia, paistettua kanaa ja kirsikkauunivanukasta. (U)

Kausi 1, 2/8. Merikrotti. Michel valmistaa helpon sipulipiirakan sekä täydellisen salaatin. Viinitarha inspiroi häntä kokkaamaan merikrottia. Lopuksi Michel valmistaa maalaispateeta, josta hänen isoäitinsä olisi ylpeä. (U)

Kausi 1, 1/8. Vuohenjuustopiirakka. Michel Rouxin rentouttavan loman salaisuus piilee yksinkertaisessa, mutta laadukkaassa ruuassa. Resepteinä tällä kertaa vuohenjuustopiirakka, kalaa yrttien kera ja klassinen diplomaattivanukas. (U)

Kausi 1, 8/8. Tapenade-tomaattipiirakka. Etelä-Ranskan ruokamatka on tulossa päätökseen. Michel ehtii vielä vierailla sikatilalla ja valmistaa perhereseptiä; kuohkeaa munakasta. Kauden uusista tomaateista valmistuu yhdessä oliivitahnan kera maukas piirakka. (U)

Kausi 1, 8/8. Tapenade-tomaattipiirakka. Etelä-Ranskan ruokamatka on tulossa päätökseen. Michel ehtii vielä vierailla sikatilalla ja valmistaa perhereseptiä; kuohkeaa munakasta. Kauden uusista tomaateista valmistuu yhdessä oliivitahnan kera maukas piirakka. (U)